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跟著鐸鐸的推薦
我來到了 成功路跟忠毅路交叉口的 "鴨母寮市場"
真的是好久好久沒有逛市場了
我想我逛市場的經驗比較多是停留在小學以前吧~
比較深刻的印象是 從美國玩回來後去逛傳統市場時
看到他們殺雞得過程跟聞到傳統市場的魚腥味時
被嚇死 嚇到都吃不下飯~
但我又沒辦法抗拒美食
牲畜們很可憐
所以當我在吃他們時 我都保有著更感激的心情~
扯太遠啦!~
這次來到鴨母寮市場就開始尋找
"骯髒麵"
我在問路的同時才發現
攤販的老闆糾正我說 要說 "外省麵"
當時我心裡又頓了一下
是阿 叫 "骯髒麵"
很有特色 但老闆心裡可不會這樣想阿
自己的麵 被叫成骯髒麵 怎麼可能會高興呢~
當我找到店家時
沒錯 除了食物外不能拍鍋子、店家、環境...
這是我第一次遇到這種狀況
我在拍食物時
老闆還問我是不是要po上網
跟我說 不用po啦 覺得好吃 再來吃就好啦 不要po上網
我想 老闆應該是對於 "骯髒麵" 的名稱非常反感吧~
在我的感覺下 環境不算優
但器皿跟餐具是乾淨的，沒什麼好不能接受的
廚房的地方 都是以炭火去燒 盧子不多 賣的種類也不多
就是簡單的 乾麵 湯麵 餛飩湯 跟麵要不要加丸子
價錢部分也是合理 麵就是40元~
旁邊有賣"軟絲" 是秤重量賣 烹調方式是用水煮的
紅茶一杯10元 非常的香甜滑順 跟雙全紅茶有得比~
當時有客人是帶咖啡去的 老闆說 咖啡不配啦 吃麵就是要配紅茶!!
我的觀察結果是 老闆很有個性 他也不會想要增加種類或增加麵的粗細樣式供客人選擇
她說 不吃 沒輸沒贏；某種程度上來說 這是她對她料理的堅持
我想也是因為這份堅持 "外省麵"才能令人這麼回味無窮!
一碗簡單的麵
能夠這麼好吃的原因
我覺得是因為
"肉燥"
非常非常的香 非常非常的令人魂牽夢縈!
這份是軟絲
蠻新鮮的~
簡單的一餐~
卻是很滿足的一餐!!
我點的軟絲裡 有個意外的驚喜
大家仔細看
透明的那個是 "卵"
軟絲的卵是透明的
記得下次要點軟絲時看有沒有辦法請老闆挑有卵的!!
卵非常好吃喔~
飯後一杯 紅茶
完美的句點!
有鑑於沒有拍到食物以外的部分
特別附上別人的網誌~
他裡面的圖片很齊全!!
http://www.wretch.cc/blog/amy0313/32271581
