營業時間:17:00~2:00，不固定休
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這家可是台南有名的鱔魚麵OR你也可以點炒鱔魚
台南{不能說的鱔魚意麵}就是指這家啦!!
小小的攤位，由兩位老闆來滿足你的味蕾!
大碗的$100~
看似簡單的配料卻是無敵霹靂好吃!
調味上我只看得出:糖、鹽、醬油、米酒、胡椒、洋蔥、蔥段，應該還有勾芡的太白粉跟一點高湯吧~
另外一位負責煮麵(意麵、油麵、米粉)~ 麵基本上就是煮滾~
老闆很認真的在煮!
這碗就是成品啦~ 我這次點的是大碗的鱔魚米粉~(上面傻了一點點的乾辣椒，很棒~)
他的鱔魚吃起來很爽脆，腥味不太有，勾芡的濃度剛剛好(但台南的小吃對於北部的人可能會有點偏甜~)
左邊的是大碗的，右邊的是小碗的~
來台南怎麼可以不來碗"鱔魚意麵"呢?
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